香味扑鼻的几道家常美食,鲜香不腻,家人爱吃得放不下筷子
原标题:几道好吃的家常菜,鲜而不腻,家人爱吃筷子。
大蒜鸡翅
配料:鸡翅、酱油、盐、姜、胡椒粉、料酒、糖、准
工作方法
1.首先,将鸡翅清洗干净,放入碗中控制水分,在新碗中加入适量的酱油,将姜末切好,
2.盐、胡椒粉和适量料酒,准备好后,搅拌均匀,把水分控制好的鸡翅一个个抓破。
3.为了味道更鲜美,把切好的鸡翅放入混合好的食材中开始腌制,一次控制时间。
4.大约一个小时。这时,当我们看到快一个小时了,我们把大蒜切好,倒入适量的食用油,加入
5.加热后,将腌制好的鸡翅放入锅中,开始油炸。同时加入适量的糖,看鸡翅两面的颜色变化。
6.当呈金黄色时,倒入一定量的酱油,翻炒均匀,加入切碎的大蒜,加入适量的水开始烹饪。
红烧黄鱼
配料:黄鱼、豆腐干、料酒、盐、五香粉、葱、姜、蒜、香蒜。
工作方法
1.豆腐干切成稍大的方块,葱、蒜切碎,姜切丝,黄花鱼洗净后切碎,用料酒、盐、五香粉淹没20分钟。
2.将后半块生姜放入火锅中,然后倒入淹没的黄骨鱼,煎至两面有点焦黄。
3、另起一锅热油,葱、姜、蒜、香蒜和少许盐翻炒至香。
将炒好的黄骨鱼一起倒入,翻炒3分钟。
4.将黄骨鱼铲到一边,放入香浓的鱼干,加点盐炒入味,将黄骨鱼、豆腐干、酱油炒匀,倒入半小碗料酒,小火煨10分钟。
辣椒猪肠
食材:猪肠400克、辣椒3个、大蒜、植物油、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉、精盐、味精。
工作方法
1.将肥肠切开,切成段,放入沸水锅中煮透,然后取出控制含水量。
2.辣椒片;大蒜去皮,切成末。
3.将植物油加热,将肥肠和辣椒同时放入锅中炸熟,然后取出。
4.蒜末用残油翻炒,料酒和酱油煮开,猪肠、胡椒粉、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中煮开。
黄瓜炒虾
配料:鲜虾300克、黄瓜100克、盐、糖、胡椒粉、九韶、酱油、米醋、葱花、姜末。
工作方法
1.虾去泥线洗净,然后加入绍酒、盐、胡椒粉、葱花、,腌制15分钟;黄瓜切成菱形片
2.用基础油加热炒锅。加热至50%时,加入腌制好的虾仁翻炒。虾仁变红后,加入绍酒、白糖、葱花、、酱油和几滴米醋翻炒。盖上盖子炖1分钟。
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