藏有大量寄生虫,鱼生的寄生虫有哪些
我只想说,当我们看寄生虫教学的视频时,有这样一种感觉:为什么寄生虫喜欢美丽的地方?淡水鱼上常见的寄生虫有扁形片吸虫、线虫、并殖吸虫、肝片吸虫、日本血吸虫、三代虫、绦虫、体外鱼虱、鱼水蛭等。5.海鱼做的生鱼片里没有寄生虫吗?回答:海鱼也有寄生虫。
既然淡水鱼鱼生(刺身)很难避免有较多寄生虫,为何还有那么多店在售卖?
大部分寄生虫无法在高盐份的海水中生存;另一方面,粪便是大部分虫卵传播的主要途径,我国很多地方喜欢在鱼塘边养猪,把各种排泄废物直接排放到鱼塘里。或者刻意的把粪便倾倒在鱼塘里,以便促进鱼的生长。所以,淡水鱼接触寄生虫的机会比海鱼要大的多。如果你要说人家店里用的淡水鱼是在山清水秀的某条溪里捉的,哪我也没意见。
我只想说,在我们观看寄生虫教学视频的时候,我们有这么一个感慨:为啥寄生虫也喜欢山清水秀的地方?淡水鱼身上常见的寄生虫有扁圆弯口吸虫、口鄂线虫、肺吸虫、肝吸虫、血吸虫、三代虫,绦虫、体外的鱼虱、鱼蛭等等。 既然淡水鱼身上可能存在这么多的寄生虫,为何还有那么多的店在售卖淡水鱼刺身?一、 好 (hào)吃 天上飞的,地上走 ,水里游的,都能吃,就连X建人也是能吃的!吃刺身的人都喜欢“鲜”,这“鲜”包括料新鲜与味鲜美,特别体现在材料新鲜之上。
淡水鱼因为取材便利,上刀板的时候还在吐泡泡,自然相对于海鱼来说更受顾客欢迎一些。有顾客就有收益,何乐而不为呢,是吧? 二、 经济利益的驱使随着改革开放和社会经济的发展,吃刺身已不再是沿海的专利。内陆的张三去沿海某酒店杀了几天鱼,回到家乡自己也能开个饭店,给父老乡亲尝一尝在五星级饭店学来的刺身手艺了。
鱼从哪来?发小李四这不前些年搞了个鱼塘嘛,两人一拍即合,形成了供需关系,省去了海鱼长途运输的一大笔费用,而其还能保证鱼是活的!三、 科普力度不够 不干不净,吃了不生病。这句话是很多人遵从的一条准则,特别是在经济欠发达地区。 另一方面,很多人确确实实不知道生鱼片里可能有寄生虫,更不知道可能有那么多。
更有一部分人可能连寄生虫是什么都不知道,毕竟在人群混杂的沿海地带,有很多中老年人是没有上过学的。 四、 侥幸心理 即使有很多人知道生鱼片里有寄生虫,但是他还是会去吃。“小酒一喝,包杀百菌”,"没有啥是一杯白酒搞不定的,如果有,那就两杯",这是许许多多吃鱼生人的惯性思维。包括他们所认为的酱油、生抽、芥末等调料都是可以杀死寄生虫的。
我不否认有一部分寄生虫会在这样的环境下失去感染能力,但大多数的时候没有这么幸运。另一方面,在他们生活的圈子里,他们没有见到过谁因为吃生鱼片而出现寄生虫感染,所以即使有人跟他说吃淡水鱼生鱼片可能会感染寄生虫,他也是不会当一回事的。他们只会觉得你在妖言惑众,为的就是阻止他吃。 有需求,就有供给。因为有这么多吃的理由,那商家也有这么多经营的借口。
更何况“无商不奸”这句话也不是完全没有道理。5.海鱼做的生鱼片里没有寄生虫吗?回答:海鱼也有寄生虫。相比淡水鱼,海鱼感染寄生虫的概率确实很小,但不代表没有。最常见的海洋鱼类寄生虫,如异尖线虫。没有一种食物是绝对安全的,但是我们建议少吃发病率高的食物。当然,如果你要说一切都有概率问题,那我也无话可说。让我们祈祷你是那个幸运的人。
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